Lantbröd stekt i olivolja och vitlök, tomater, basilika, EVOO, 30 mån lagrad San Daniele prosciutto, balsamicoreduktion

Friterade risottobollar fyllda med svamp, tryffelaioli, riven 36 mån lagrad parmesan

Lövtunna skivor oxfilé, lagrad parmesan, friterad potatis, karamelliserad lökmajonäs och oxalisört

Selekterade italienska charkuterier, vedugnsbakad bröd, kronärtskocka Romana, Cerignola oliver, parmesan

Krämig burrata med basilikapistou, semitorkade småtomater, havssalt och rostade marconamandlar

Handknuten ravioli fylld med hummer och kräftstjärtsröra, champagnesås, löjrom, hummerolja, oxalisört

Handknuten ravioli fylld med (ricotta, getost, mascarpone), brynt salviasmör, balsamicoreduktion, hasselnötter, 36 mån lagrad parmesan

Halvmåneformad ravioli fylld med ricotta och svampcremé, svampconsommé, smörstekt säsongens svamp, riven svart tryffel, krossade marconamandlar

San Marzano tomater, fior di latte, basilika, kallpressad olivolja

San Marzano tomater, fior di latte, körsbärstomater, oxfilé, skogssvamp, tryffelmajonäs, ruccola

San Marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, nduja, körsbärstomater, ruccola, parmesan

San Marzano tomater, fior di latte, utvalda Italienska charkuterier, oliver, ruccola, pecorino romano

Getost (chevre), picklad lök, fikonhonung, hasselnötter, ruccola

Skogssvamp, vit tryffelolja, rödlök, småtomater, rotfruktschips, vegansk Karl-Johansvampsaioli

San Marzano tomater, fior di latte, kronärtskocka romana, 30 mån lagrad San Daniele prosciutto, skogssvamp, oliver, ruccola, parmesan

San Marzano tomater, mortadella di Bologna, burrata,
basilikapesto och rostade pistagenötter

San Marzano tomater, fior di latte, vitlöksfrästa scampi, hummeraioli, ruccola

Romansallad, kycklingbröstfilé, bacon, parmesan, körsbärstomater, brödkrutonger, Caesardressing

Carnaroliris, tryffelcrème, smör, svampbuljong, portabello, parmesan

Grillad Entrecôté med Oxsky , ugnsbakade småtomater, friterad potatis

Carnaroliris, skaldjursbuljong, chili, smör, vitlök, vitt vin, körsbärstomater, skaldjur

Panerad kalvschnitzel, kryddig ndujasmör, rödvinssås, smörstekta sommarprimörer, pommes frites

Fjällröding, champagnesås, löjrom, brynt dillsmör, hasselnötter, kokt färskpotatis, färsk dill

Bronsvalsad bucatini med vitlöksfrästa scampi, vitvinssås, pancetta “lufttorkad bacon”, peperoncino och nyhackad persilja

Guanciale, äggula, pecorino romano, lagrad parmesan, svartpeppar

Italienska handrullade kalvköttbullar, sofritto, rödvin, San Marzano tomatsås, riven lagrad parmesan

Salsicciaragu, lök, nduja, fänkål, krämig burrata, basilika

Kalvragu, tomatsås, rödvin, muskotnöt, mozzarella, 36 mån lagrad parmesan

Scampi, vongole, grön mussla, vitlök, peperoncino, vitt vin, hummerbuljong, körsbärstomater, persilja

Mafaldine, kalvfilé, mascarpone, tryffelkräm, svampfond, parmesan

San Marzano tomatsås, basilika, chili, vitlök, körsbärstomater, krämig burrata, kallpressad olivolja

Sockerkaka, espresso, vaniljmascarpone, cognac, marsalavin, kakao

Vaniljpannacotta, calvados och kanelstekta äpplen, havrecrumble

Husets sorbet med prosecco spumante

Friterad pizzadeg, nutella, hasselnötter, vaniljglass, bueno

Bourboun vaniljglass med digestivecrumble, hackad mörk choklad, saltkolasås

Chokladlavacake, bourbonvaniljglass, marconamandlar